Lò nướng Salamander 8 họng gas Minox

Lò nướng Salamander, Lò nướng Salamander 8 họng, Lò nướng gas Salamander 8 họng, Lò nướng Salamander gas 8 họng, Lò nướng 8 họng Salamander. Lò nướng Salamander gas là một thiết bị bếp công nghiệp chuyên dụng, sử dụng nhiệt độ cao từ phía trên để nướng chín, làm vàng bề mặt, hoặc hâm nóng thức ăn một cách nhanh chóng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho các bếp ăn tập thể (nhà hàng, khách sạn, trường học, bệnh viện).

Giới thiệu Lò nướng Salamander gas 8 họng

- Số đầu đốt: 8 họng đốt nhiệt gốm (loại 4 họng, 6 họng, 10 họng, 12 họng).

- Nhiên liệu: Gas (Bình ga công nghiệp, Bình ga gia đình).

- Van gas: Van gas gia đình

- Tính năng: Sử dụng gas làm nguồn nhiệt, đốt nóng các bộ phận như thanh gốm hồng ngoại tỏa nhiệt từ trên xuống để nướng chín thực phẩm nhanh chóng, đều mà không tạo khói.

- Công năng: Lò nướng thịt, hải sản, rau củ quả, xúc xích, hamburger....

- Điều khiển tay gạt lên xuống giúp điều chỉnh độ cao của khay nướng để kiểm soát nhiệt độ nướng, làm chín đều thực phẩm hoặc tạo lớp cháy xém theo ý muốn.

- Chất liệu: Inox 201

- Kích thước: 1080x440x610mm (R*N*C).

Tham khảo 2 Lò nướng Salamander phổ thông nhất thị trường

1. Lò nướng Salamander dùng Gas (Khí hóa lỏng): Đây là loại phổ biến nhất. Gas đốt cháy các họng gas, làm nóng các tấm gốm (ceramic) đặt ở vòm trên, tạo ra nhiệt lượng hồng ngoại tỏa xuống..

2. Lò nướng Salamander dùng Điện: Sử dụng thanh nhiệt bằng đồng hoặc vật liệu chịu nhiệt khác để gia nhiệt, tương tự lò nướng điện thông thường nhưng thường có công suất cao hơn.

Phân loại Lò nướng Salamander theo số lượng họng đốt

Lò nướng Salamander 4 họng gas - Giá 4.450.000 -> Dành cho bếp có quy mô nhỏ hơn, nướng số lượng vừa phải.

Lò nướng Salamander 6 họng gas - Giá 5.400.000 -> Loại phổ biến, Phù hợp cho bếp vừa đến lớn, nướng nhiều món cùng lúc.

Lò nướng Salamander 8 họng gas - Giá 7.500.000 -> Loại phổ biến, dùng cho bếp vừa đến lớn, nướng nhiều món cùng lúc.

Lò nướng Salamander 10 họng ga - Giá 10.540.000 -> Dành cho bếp công nghiệp lớn, nhu cầu cao, nướng số lượng lớn thực phẩm.

Lò nướng Salamander 12 họng gas - Giá 12.000.000 -> Liên hệ được giá tốt nhất.

Ưu điểm chính Lò nướng Salamander

+ Nướng nhanh và đều: Lên nhiệt nhanh, tỏa nhiệt đều, không làm cháy thực phẩm.

+ Không khói: Rất thích hợp cho không gian bếp kín như nhà hàng, khách sạn.

+ Tiết kiệm: Có thể bật từng họng gas riêng lẻ để tiết kiệm nhiên liệu.

Ứng dụng vượt trội trong ẩm thực

Lò nướng Salamander là công cụ hỗ trợ đắc lực cho các đầu bếp, đặc biệt là trong các nhà hàng, khách sạn và bếp ăn tập thể.

Làm vàng bề mặt (gratin): Ứng dụng chính là tạo lớp vỏ giòn, vàng đẹp mắt cho các món như phô mai đút lò, súp kem, hoặc meringue.

Nướng thực phẩm nhanh chóng: Dùng để nướng các loại thịt mỏng, hải sản, rau củ quả, xúc xích, hamburger... giúp thực phẩm chín đều và nhanh.

Hâm nóng và giữ nhiệt: Giữ cho các món ăn nóng trước khi phục vụ khách hàng, đặc biệt là các món đã chế biến sẵn.

Phủ sốt: Giúp làm tan chảy phô mai hoặc sốt trên bề mặt món ăn mà không làm cháy phần dưới.

Nguyên lý hoạt động Lò nướng gas Salamander

Tỏa nhiệt từ trên xuống: Nhiệt lượng sinh ra từ các thanh đốt gas sẽ truyền xuống dưới (Nguyên lý nhiệt bức xạ hồng ngoại), làm chín thực phẩm từ trên xuống.

Thanh gốm hồng ngoại: Lò nướng Salamander dùng các tấm gốm đặc biệt để giữ nhiệt và phân tán nhiệt đều, giúp thực phẩm chín nhanh và giữ hương vị tự nhiên.

Khay hứng mỡ: Mỡ thừa và nước sốt sẽ chảy xuống khay hứng bên dưới, giúp món nướng ít khói và dễ vệ sinh hơn so với nướng than, theo.

Hướng dẫn sử dụng Lò nướng Salamander gas

1. Chuẩn bị và khởi động

- Kiểm tra thiết bị: Đảm bảo lò sạch sẽ và không có vật cản ở cửa thoát khói. Lò nướng gas hãy kiểm tra van gas và Đảm bảo có đủ nước trong khay hứng mỡ.

- Mở van gas, vặn nút đánh lửa và giữ vài giây để họng đốt hồng ngoại cháy đều.

- Mồi lửa: Dùng súng mồi lửa đánh vào thanh gốm phía trên (với lò gas).

- Làm nóng: Chờ khoảng 10-15 phút để lò đạt nhiệt độ ổn định, có thể điều chỉnh các họng gas tùy nhu cầu.

2. Nướng thực phẩm

- Điều chỉnh khay: Kéo khay nướng ra, đặt thực phẩm lên và đẩy vào. Dùng cần gạt để điều chỉnh độ cao của khay nướng (thường có 3 nấc) sao cho phù hợp với độ chín mong muốn.

- Theo dõi: Quan sát quá trình nướng, lật thực phẩm thường xuyên để chín đều và không bị cháy.

3. Kết thúc và vệ sinh

- Lấy thức ăn: Khi thức ăn chín, kéo khay ra và lấy đồ ăn.

- Tắt lò: Vặn núm điều khiển về 0, tắt nguồn điện hoặc van gas. Chờ lò nguội hẳn trước khi vệ sinh.

- Vệ sinh: Lau chùi vỉ nướng, thanh nhiệt (cần vệ sinh định kỳ), và thân lò bằng khăn mềm. Tuyệt đối không dùng vật kim loại sắc nhọn hoặc hóa chất mạnh.

Bạn quan tâm tới những sản phẩm Lò nướng Salamander gas cũng như các sản phẩm Điện gia dụng nhà bếp và Thiết bị nhà bếp & nhà hàng Vui lòng liên hệ với chúng tôi theo hotline 0982165587 để có giá tốt nhất hoặc tới trực tiếp địa chỉ hệ thống của Điện Máy Nhà Bếp Minox để được tư vấn tốt nhất từ các nhân viên bán hàng của chúng tôi!